夜間行駛中山高彰化路段，可以見到兩旁田園燈光明亮，那些都是菊花田。 菊花用扦插法先在苗圃育栽，再移植到花田成排種植，從苗栽到採收大約需要四個半月，最先的兩個半月為促使菊花葉茂茁壯，除了白天的天然日照之外，夜間還需點燈照明，這期間菊花忙著行使光合作用，只長葉子不會長花苞，兩個半月之後就不再使用夜間照明，菊花才會開始萌出花苞。 菊花田種植兩年之後，必須轉作，通常都是種植水稻，這樣更換作物是為了減輕病蟲害，所有的花卉都有很多蟲害，因此花田常需噴灑農藥，雙手碰觸花卉之後一定要洗淨才能進食；喝花茶也必須特別注意農藥殘留問題，真正無農藥的手採花茶成本很高，大部分市售的花茶都是進口的，喝花茶之際也許也會喝入大量農藥。 為什麼花苞這麼小就要採收？怎麼不等花開後再採？ 如果等花全開再採收，經過運輸、銷售配送後，妳買到的花已經開始凋謝枯萎了。 菊花的生命力很強盛，雖然採收的時候花苞很小，只要莖部浸水它還會持續生長，花苞會繼續變大，當它開花時花朵會比妳現在看到的更大更美。 採收好的菊花淋水補充水分後，裝箱配送運輸，一枝菊花的平均價格大約是2.5元，我們在花店買到的價格大約是10元。 雖然菊花的單價很便宜，但是因為它是拜拜必用的花材，銷售量算是很大的花卉，其餘高單價的花卉，因為插花人口減少，銷售量已經變少了，所以種植菊花薄利多銷反而是比較有保障的花卉作物。 艷陽下採收菊花的婦人原本靦腆不願入鏡，與她閒聊一陣之後，她開心地與我聊天，並且願意與丈夫一起合照，我很喜歡這幾張他們夫妻一起工作的合照，離開現場之後很懊惱自己忘了問他們的住址，無法把照片寄去給他們。...
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